Cách Làm Bánh Da Lợn ngon Nguyên liệu làm bánh da lợn: 50g bột gạo; 200g bột năng; 600ml sữa tươi; 200ml nước cốt dừa; 250g đường; Vài giọt nước cốt lá dứa; Màu xanh/đỏ/vàng; Dầu ăn; Khuôn ; Nồi hấp cách thủy. Cách làm bánh da lợn: - Trộn chung bột gạo, bột năng, đường vào bát to. - Cho từ từ sữa tươi và nước cốt dừa rồi trộn đều, khuấy cho tan đường và bột, để bị vón cục. - Chia phần bột ra làm 3 hoặc 4, 5 phần tùy ý. Mỗi phần bột cho màu, riêng phần màu xanh cho vài giọt nước cốt dừa. - Chuẩn bị sẵn khuôn và nồi hấp, đun nước sôi sùng sục ở dưới. Cho khuôn vào nồi hấp. - Quét chút dầu ăn vào lòng khuôn, đổ lớp thứ nhất. Đậy vung nồi khoảng 3-4 phút là lớp thứ nhất chín (mặt bánh se, màu sắc từ đục chuyển sang trong là chín). - Quét chút dầu ăn lên mặt lớp thứ nhất, đổ tiếp lớp thứ hai. - Làm lần lượt các lớp cho đến khi hết lượng bột. Với mỗi lớp, khi chuẩn bị đổ lớp sau quét ít dầu ăn lên lớp trước cho bề mặt bóng đẹp. Các lớp nên đổ lượng bột bằng nhau để các lớp cao đều. - Bánh hấp xong, lấy ra khỏi nồi hấp. Để nguội mới róc bánh ra khỏi khuôn. - Sau khi đổ lớp thứ nhất, bạn đợi 3-4 phút là lớp đầu chín. - Bạn đừng quên quét dầu ăn để bề mặt các lớp được bóng đẹp. - Số lớp dày mỏng tùy thuộc vào bạn. số kiểu khác của bánh da lợn: Chúc bạn thành công! - See more at: http://tuhoclambanh.com/cach-lam-banh-a/83/cach-lam-banh-da-lon-ngon.html#sthash.ccexcX6c.dpuf
